کنجاله کلزادانه داخلی

کنجاله یا تفاله بازمانده جامدی است که پس از روغن کشی از دانه های روغنی به جا می ماند. کلزا از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدل است. کنجاله کلزا یکی از مهم ترین منابع پروتئینی گیاهی باقیمانده دانه‌های روغنی است که بعد از عملیات استخراج روغن از دانه بر جای می‌ماند. در صنعت، از دانه کلزا که دارای 44-38 درصد روغن است به کمک پرس حلزونی و سپس حلال هگزان روغن آن گرفته می شود.

توضیحات کنجاله کلزا:

كنجاله کلزا حاصل از عملیات روغن کشی دانه كلزا به طور متوسط 35 درصد پروتئین دارد كه به طور گسترده و به میزان وسیعی می‌تواند به عنوان مكمل پروتئینی در تهیه خوراک دام و خوراک طیور مورد استفاده قرار گیرد. همچنین کمتر از یک درصد روغن در کنجاله باقی می‌ماند و به همین دلیل کنجاله کلزا دارای ارزش انرژی زایی خوبی است. 

پروتئین کنجاله کلزا دارای ترکیب اسید آمینه بسیار مناسبی هم است و قابل مقایسه و رقابت با کنجاله سایر دانه های روغنی است ولی درست مانند دیگر منابع پروتئینی گیاهی در میزان لیزین محدودیت دارد. 

میزان چربی موجود در کنجاله کلزا با توجه به واریته آن متفاوت است. جیره خوراكی مرغ در بر گیرنده غلات مختلف برای تامین انرژی، كنجاله دانه‌های روغنی برای تامین پروتئین و مكمل‌های معدنی و ویتامینه برای تامین املاح و ویتامین‌ها و برخی افزودنی‌های دیگر همچو اسیدهای آمینه مصنوعی، رنگدانه‌ها، كوكسیدیواستات‌ها، آنتی بیوتیك‌ها و... است.

طی فرایند حرارت دادن آنتی تریپسـین موجود در دانه سویای خام کاهش پیدا می کند و فسفر موجود قابل دسترس می شود. اصلاح ژنتیكی منداب واریته تازه‌ای بوجود آورده است كه از این نظر حائز اهمیت است و کانولا نام دارد. 

در كشـور ما مانند بسیاری از كشورهای دیگر جیره‌های غذایی مرغ عمدتا بر اساس اقلام ذرت و سویا تهیه می‌گردد كه وارداتی می‌باشند و از طرف دیگر در تغذیه امروزی، استفاده از اقام جدید و جایگزین و استفاده از افزودنی‌های مختلف از جمله افق‌های مورد توجه متخصصین تغذیه طیور می‌باشد.

از نظر متیونین و سیستین در سطح مناسبی قرار دارد و با وجود لیزین کمتر و متیونین بیشتر، از نظر تعادل اسید آمینه ضروری با کنجاله سویا برابری می کند.

ویژگی های کنجاله دانه کلزا:

(بر حسب درصد وزنی)

• بیشینه رطوبت 12
• کمینه پروتئین خام 32
• بیشینه چربی 3
• بیشینه الیاف خام (فیبر) 14
• بیشینه خاکستر نامحلول دراسید 0.3
• بیشینه خاکستر کل 7
• بیشینه گلوکوزینولیت  30 میکرو مول در گرم
  

کنجاله کلزا باید فاقد هر گونه بو غیرطبیعی و نامطبوع ناشی از فساد و سوختگی باشد. رنگ کنجاله کلزا نیز قهوه ای روشن تا تیره است.