اورین

اورین اوره آهسته رهش مکمل خوراکی برای گاو شیری و گوشتی است. از این رو مورد نیاز است که اگر اوره‌ی خام در جیره‌ی گاو شیری موجود باشد، به محض ورود به محیط شکمبه سریعا هیدرولیز می‌گردد. 

طی یک ساعت پس از بلع، غلظت آمونیاک شکمبه بی‌رویه‌ افزایش میابد. تجزیه‌ی کربوهیدرات‌ها در محیط شکمبه و رشد میکروبی متعاقب آن اما با سرعت بسیار کمتری به وقوع می‌پیوندد. 

همگام سازی موثرتر این دو فرآیند  سبب بهبود بازده استفاده از نیتروژن غیر پروتئینی جهت تولید پروتئین میکروبی شده که در نتیجه افزایش بازدهی استفاده از ازت درجیره گاو شیری را به همراه خواهد داشت.

طرح پژوهشی بررسی نرخ آزادسازی نیتروژن محصول اورین

اورین: یک ابزار مهم برای بهینه سازی بهره وری شکمبه در زمانهای چالش برانگیز اقتصادی است. 

با پایین بودن قیمت شیر و افزایش قیمت پروتئین خوراک، می بایست جیره را برای افزایش رشد میکروبی در شکمبه تنظیم کرد. 

وقتی سرعت تجزیه کربوهیدرات هانسبت به نیتروژن در شکمبه مناسب باشد، تولید پروتئین میکروبی به حداکثر می رسد. 

فناوری نسبتا جدید رهش کنترل شده ی منبع NPN به خوبی می تواند نیازهای باکتری های هضم کننده فیبر را برآورده کند. 

تحقیقات نشان داده است که این فناوری، باعث افزایش قابلیت هضم فیبر، کنترل بهتر pH شکمبه و افزایش بازده میکروبی و میزان اسید آمینه قابل متابولیسم برای گاو می گردد.

مقایسه منابع مختلف نیتروژن

اوره خام نیتروژن را خیلی سریع آزاد می کند. میکروب های موجود در شکمبه از کربوهیدرات های موجود و آمونیاک برای سنتز پروتئین میکروبی استفاده می کنند. 

این عمل تا زمانی که کربوهیدرات و آمونیاک به طور همزمان در دسترس باشند انجام می شود. 

عیب اوره خام این است که همانطور که در نمودار نشان داده شده، به سرعت آزاد شده و سطح آمونیاک شکمبه را به سرعت بالا می برد. 

با افزایش سطح آمونیاک فراتر از مقدار کربوهیدرات موجود، آمونیاک اضافی جذب می شود و بیشتر آن به صورت نیتروژن از طریق ادرار یا نیتروژن اوره ای شیر(MUN) دفع می شود.

کنجاله سویا نیتروژن را بسیار به آرامی آزاد می کند.

کنجاله سویا الگوی رهش بسیار کندتری دارد. در حقیقت تأمین آمونیاک کافی در حضور منابع سريع التخمیرکربوهیدرات مانند ذرت وجو برای تولید پروتئین میکروبی بسیار کند است. الگوی رهش کنجاله سویا در این شرایط مفید نیست.

 منحنی رهش نیتروژن برخی اوره های آهسته رهش تجاری مطلوب نیست.

الگوی رهش این منابع در واقع کندتراز کنجاله سویا در زمانهای بعدی است. با توجه به اینکه تقریبا ۳۰ درصد از پروتئین سویا درشکمبه هضم نشده و عبور می کند. 

الگوی رهش این منابع نشان می دهد که بخش قابل توجهی از اوره آنها به طور کامل از تخمیرشکمبه فرار می کند. این اوره (آمونیاک) اگر بعد از شکمبه آزاد شود، مستقیما منجر به افزایش دفع نیتروژن ادراری و MUN می شود.

اورین یک منبع NPN با رهش کنترل شده برای جیره گاوهای شیری است. وقتي اورين به درستی در جیره ها با میزان ۱۰۰ گرم / روزانه / هرراس گاوفرموله شود، مزایای ذیل حاصل می گردد: 

• افزایش تولید پروتئین میکروبی
• افزایش قابلیت هضم فيبر 
• افزایش تولید شیر، چربی شیرویا پروتئین شیر 
• ایجاد فضا در جیره (۹۰ گرم اورین می تواند جایگزین بیش از ۴۵۰ گرم کنجاله سویا شود)، که باعث انعطاف پذیری در فرمولاسیون جیره می گردد. 
• صرفه جویی در هزینه جیره (بستگی به قیمت پروتئین های خوراک و استراتژی های فرمولاسیون دارد) 
  

با توجه به آزمایشی که بر روی آزاد سازی آمونیاک اوره آهسته رهش (اورین) انجام پذیرفت؛ نتایج ذیل قابل استنباط است: همچنانکه در نمودار مشخص است.
در زمان صفر نرخ آزاد سازی از ۳۲ درصد شروع و تا زمان دو ساعت بعد از انکوباسیون در مایع شکمبه به مقدار ۴۵ درصد می رسد. در حالی که این نرخ در اوره خام بالای ۱۰۰ درصد است.
همچنانکه که قابل مشاهده است میزان رهاسازی آمونیاک در ۳ ساعت بعد از انکوباسیون به میزان ۷۵ درصد رسیده است. با این حال، در ۶ ساعت بعد از انکوباسیون در مایع شکمبه آمونیاک کاملا آزاد گشته است.
در صورت بالانس مناسب جيره از لحاظ رهایش انرژی و آمونیاک، در گله های با ماده خشک مصرفی زیاد (نرخ عبور بالا) جهت تولید شیر بیشتر می توان از اورین حداکثر استفاده را برد. 
این محصول از لحاظ اقتصادی با توجه به جایگزین شدن ۴ الی ۵ برابری اورین در مقابل کنجاله سویا، استفاده از اورین قابل تأمل خواهد بود.

جدول ترکیبات مواد مغذی:

	مقدار ماده در خشک
ماده خشک	98
نیتروژن	30/7
پروتئین خام تخمینی از نیتروژن غیر پروتئینی	192
پروتئین خام از نیتروژن پروتئینی	8
پروتئین کل	200
چربی	10
دی متیل اوره	1/5

مواد تشکیل دهنده اصلی:

• اوره
• پروتئین گیاهی
• چربی گیاهی
• کربوهیدرات 
• آنتی اکسیدان

ویژگی ها و مزایا:

• حاوی پروتئین و چربی گیاهی و کربوهیدرات سریع التخمیر
• کاهش مصرف منابع پروتئینی تجزیه پذیر
• افزایش دسترسی باکتری های هضم کننده فیبر به آمونیاک
• عرضه به دو صورت مش و پلت